Utilisation des grignons d'olive dans l'alimentation des animaux:
Les grignons d'olive, sous leurs différentes formes sont utilisés traditionnellement dans la plupart des pays producteurs. Curieusement peu d'études approfondies ont été effectuées pour apprécier l'effet de leur incorporation à  divers degrés dans des rations des animaux.
1. Les grignons bruts:
Ils sont utilisés en Tunisie en mélange à  du son ou même du cactus pour alimenter les dromadaires sur une bonne partie de l'année ou les ovins pendant les périodes difficiles. Mais très peu d'essais ont été effectués avec ce type de grignon.
2. Les grignons gras partiellement dénoyautés:
a) sur ovins: Bloemeyer (1977) distribuant un concentré contenant de 0 à  40% de grignon avec mélasse-urée a obtenu des gains de poids de 125 à  101 g/j avec des moutons au pà¢turage reà§evant 500 g de foin et le concentré en fonction du poids vif (20 à  30g/kg. poids vif).
Ben Ameur et Ben Hamouda (1975) substituant 0 à  30% d'orge par du grignon dans des rations de moutons ont obtenu des croissances sensiblement identiques mais légèrement décroissantes (274 g/j à  226 g/j) mais avec un indice de consommation supérieur.
Accardi et al (1979) remplaà§ant 30% de foin de sulla par 30% de grignons dans une ration pour agneaux comprenant 38% de maà¯s et 30% de tourteau de soja ont obtenu une croissance legèrement plus faible (191 g/j contre 209 g/j) et un indice de consommation supérieur (4,91 contre 4,24)
En Sardaigne, Piccarolo et Paschino (1978) Paschino et Piccarolo (1980) Dattilo (1980) Dattilo et Congiu (1979) ont introduit des grignons d'olives tamisés (environ 20%) dans des pellets contenant différents autres sous-produits et rapporté des productions laitières avec des brebis comparables à  celles obtenues au pà¢turage.
Giouzelgiannis et al (1978) introduisant 15 et 25% de grignons (Procédé Kourgi) dans la ration d'agneaux n'ont pas mis en évidence de différences significatives en termes de gains de poids, d'ingestion ou qualité de carcasse: seul l'indice de consommation était supérieur au niveau de 25% de grignons.
b) sur bovins: Des expériences éffectuées en Italie (Piccinnini, 1906; Gugnoni, 1920; Maymone et Giustozzi, 1935) semblent montrer un effet positif des grignons sur la teneur en matière grasse du lait de vaches, avec une production de lait (à  4% MG) sensiblement équivalente, lorsque les vaches reà§oivent de 1,8 à  4 kg de grignons/jour.
En Grèce Belibasakis (1982) alimentant des vaches laitères avec des proportions de 10 à  20% de grignons dans le concentré n'a pas constaté de différences significatives dans la production et la composition du lait.
Maymone et Giustozzi (1935) utilisant des génisses de 295 kg nourries pendant 60j avec du foin et de l'ensilage de luzerne plus de la farine de maà¯s ou des grignons (à  8% de MG) ont obtenu des gains de poids respectif de 630 g/j (avec 922 g/ j de maà¯s consommé) et 370 g/j (avec 775 g/j de grignons consommés)